lavander زهرة جديدة
10 السٌّمعَة : 3 02/09/2011
| موضوع: البسكويت بالقشطة و الجوز الجمعة سبتمبر 02, 2011 1:22 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله
المقادير:
كوب من القشطة الطازجة. - ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذوبة. - ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. - كوبان من الدقيق أو أكثر عند الحاجة للحصول على عجينة طرية.
الطريقة OL- تحضر عجينة طرية يمكن توزيعها إلى كرتين. - يرش الدقيق فوق سطح الطاولة وتحوّل إحدى كرتيّ العجين إلى مستطيل طوله 15 إلى 20 سم. - تفتح شقوق في أحد جوانب المستطيل. - يبسط نصف كوب من الجوز فوق الجهة الطويلة من المستطيل. - ثم يقطع المستطيل إلى قطع صغيرة بحجم قطع البسكويت وتلف. - يدهن سطح كل قطعة ببياض البيض المخفوق والمزيد من الجوز - يوضع البسكويت في صينية غير لاصقة ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. - تدخل الصينية إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطح البسكويت وردي اللون ناضجاً. - حين يبرد البسكويت تماماً، ينثر فوقه السكر الناعم ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة.
الحشوة:
بياض بيضتين. - نصف كوب من السكر الناعم. - رشة ملح. - فانيلا. - يخلط الكل معاً للحصول على مزيج المرانغ الأبيض والكثيف. - كوب من الجوز المفروم خشناً.
| |
|
جنون ليل زهرة مشاركة
65 السٌّمعَة : 3 24/08/2011 الموقع : ابخر بين افكاري داخل خيال حيث الورود والانهار
| موضوع: رد: البسكويت بالقشطة و الجوز الأحد سبتمبر 04, 2011 10:09 am | |
| | |
|